Yanagi Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 240mm Nashiji Principalement utilisé pour les légumes mais il est plus
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Yanagi Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 240mm Nashiji Principalement utilisé pour les légumes mais il est plus Principalement utilisé pour les légumes L’acier Aogami Super est un alliage de coupe haut de gamme Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd avec une lame plus large et une colonne vertébrale plus épaisse La pointe en forme de sabre aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs intéressés par un Yanagi mais disposant d'un espace de travail plus restreint
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